政府信息公開

哈密市市場監(jiān)督管理局組織實施的食品安全監(jiān)督抽檢中，不合格食品涉及3家食品小作坊，現(xiàn)將不合格食品風險控制情況通告如下：

一、伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)食味天食品廠生產(chǎn)的鮮面面劑子（生濕面制品）、搓魚面（生濕面制品）

（一）抽檢基本情況

在新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織的抽檢中，1.伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)食味天食品廠生產(chǎn)的鮮面面劑子（生濕面制品）（食品小作坊登記證號：XJSPXZF220100057；產(chǎn)品名稱：鮮面面劑子（生濕面制品），生產(chǎn)日期：2024-05-17；經(jīng)檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格（標準指標：不得使用；實測值：0.0214）；2.伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)食味天食品廠生產(chǎn)的搓魚面（生濕面制品）（食品小作坊登記證號：XJSPXZF220100057；產(chǎn)品名稱：搓魚面（生濕面制品），生產(chǎn)日期：2024-05-17），經(jīng)檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格（標準指標：不得使用；實測值：0.196）。 

（二）違法違規(guī)行為依法處罰情況

當事人于2024年5月7日開始使用齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司生產(chǎn)的復配防腐劑Ⅱ號（配料表：脫氫乙酸鈉、單、雙甘油脂肪酸脂、檸檬酸、抗壞血酸）生產(chǎn)鮮面面劑子（生濕面制品）和搓魚面（生濕面制品），之后使用同一食品添加劑生產(chǎn)鮮面面劑子（生濕面制品）和搓魚面（生濕面制品）至2024年6月12日。2024年5月17日，新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院對當事人當天生產(chǎn)的鮮面面劑子（生濕面制品）和搓魚面（生濕面制品）進行了食品安全抽樣檢驗。當事人于2024年6月12日收到新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院出具的：1.食品安全監(jiān)督抽檢檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書（編號）：NO:2024X-J-SP13687；2.食品安全監(jiān)督抽檢檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書（編號）：NO:2024X-J-SP13681；得知上述被抽檢的食品中脫氫乙酸及其鈉鹽項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格之后，立即發(fā)布了不合格食品召回公告，召回數(shù)量為零。根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，脫氫乙酸鈉及其鈉鹽允許使用的范圍中不包含生濕面制品。

經(jīng)檢查當事人生產(chǎn)記錄，當事人共生產(chǎn)添加上述食品添加劑的鮮面面劑子（生濕面制品）415袋、搓魚面（生濕面制品）212袋，均已銷售完畢。鮮面面劑子（生濕面制品）銷售價格為1.2元/袋，搓魚面（生濕面制品）銷售價格為2.8元/袋，均有銷售記錄。違法所得共計1091.2元人民幣。                  

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規(guī)定。  鑒于當事人積極配合，態(tài)度誠懇，規(guī)范履行了食品進貨查驗、索證索票等制度，如實陳述違法過程，積極配合執(zhí)法人員檢查，及時認識到自己的錯誤，主動發(fā)布不合格食品召回公告；依據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū) 新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》（適行）第十七條 有下列情形之一的，可以依法從輕或者減輕行政處罰：(一)積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料的；(二)違法行為輕微，社會危害性較小的；(五)當事人有證據(jù)證明不存在主觀故意或者重大過失的；(七)其他依法可以從輕或者減輕行政處罰的。”的規(guī)定，本著處罰與教育相結(jié)合的原則，建議依法對當事人減輕行政處罰。

綜上，當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定，現(xiàn)責令當事人改正上述違法行為，并決定處罰如下：

一、沒收違法所得1091.2元人民幣。                       

二、罰款5000元人民幣。                                                              

（三）整改情況

伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)食味天食品廠在今后的生產(chǎn)中，嚴格按照操作規(guī)范進行生產(chǎn)，加強生產(chǎn)過程控制，嚴把生產(chǎn)關(guān)，同時加強對《中華人民共和國食品安全法》學習，做好員工的食品安全培訓。

（四）其他核查處置措施  

哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2024年7月22日組織復查驗收。 

二、哈密市伊州區(qū)夏牧心語食品加工廠生產(chǎn)的小列巴(糕點)

（一）抽檢基本情況

在哈密市市場監(jiān)督管理局組織的抽檢中，哈密市伊州區(qū)夏牧心語食品加工廠生產(chǎn)的小列巴(糕點)（食品小作坊登記證號：XJSPXZF22010041；產(chǎn)品名稱：小列巴（糕點），規(guī)格型號：/，生產(chǎn)日期：2024-05-17），經(jīng)檢驗，檸檬黃項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格（標準指標：不得使用；實測值：0.0495）。

（二）違法違規(guī)行為依法處罰情況

當事人于2024年5月6日試生產(chǎn)了6個小列巴（糕點），里面添加了復配著色劑（黃色色素液），配料表：山梨糖醇、檸檬黃，都供員工們試吃，沒有銷售；之后使用同一食品添加劑，于2024年5月17日生產(chǎn)了10個小列巴（糕點），其中6個被新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院抽檢，4個已銷售；2024年5月29日生產(chǎn)了10個小列巴（糕點），全部已銷售，均有銷售記錄。當事人于2024年6月12日收到新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院出具的食品安全監(jiān)督抽檢檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書（編號）：2024X-J-SP13713，得知上述被抽檢的食品中檸檬黃項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格之后，立即發(fā)布了食品召回公告，召回數(shù)量為零。

當事人共生產(chǎn)檢驗不合格批次的小列巴（糕點）10個、使用與檢驗不合格批次食品同一食品添加劑的小列巴（糕點）16個。員工試吃6個，銷售了20個，銷售價為12元/個，違法所得240元。                  

當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。”  鑒于當事人積極配合，態(tài)度誠懇，規(guī)范履行了食品進貨查驗、索證索票等制度，如實陳述違法過程，積極配合執(zhí)法人員檢查，及時認識到自己的錯誤，主動發(fā)布不合格食品召回公告；依據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū) 新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》（適行）第十七條 有下列情形之一的，可以依法從輕或者減輕行政處罰：(一)積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料的；(二)違法行為輕微，社會危害性較小的；(五)當事人有證據(jù)證明不存在主觀故意或者重大過失的；(七)其他依法可以從輕或者減輕行政處罰的。建議對其減輕處罰。

綜上，當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十四條第一款第（三）項規(guī)定，現(xiàn)責令當事人停止違法行為，并決定處罰如下：

1.沒收違法所得240元人民幣。                       

2.罰款5000元人民幣。                                                             

（三）整改情況

哈密市伊州區(qū)夏牧心語食品加工廠在今后的生產(chǎn)中，嚴格按照操作規(guī)范進行生產(chǎn)，加強生產(chǎn)過程控制，嚴把生產(chǎn)關(guān)，同時加強對《中華人民共和國食品安全法》學習，做好員工的食品安全培訓。

（四）其他核查處置措施  

哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2024年7月22日組織復查驗收。 

三、哈密博斯塔尼婭食品有限責任公司生產(chǎn)的雙層糕點、抹茶糕點

（一）抽檢基本情況

在哈密市市場監(jiān)督管理局組織的抽檢中，1.哈密博斯塔尼婭食品有限責任公司生產(chǎn)的雙層糕點（食品小作坊登記證號：XJSPXZF050205007；產(chǎn)品名稱：雙層糕點，規(guī)格型號：/，生產(chǎn)日期：2024-05-18），經(jīng)檢驗，誘惑紅項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準要求，檢驗結(jié)論不合格（標準指標：不得使用；實測值：0.00770）。2.哈密博斯塔尼婭食品有限責任公司生產(chǎn)的抹茶糕點（食品小作坊登記證號：XJSPXZF050205007；產(chǎn)品名稱：抹茶糕點，規(guī)格型號：/，生產(chǎn)日期：2024-05-17），經(jīng)檢驗，檸檬黃、莧菜紅、亮藍項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準要求，檢驗結(jié)論不合格（檸檬黃標準指標：不得使用，實測值：0.127；莧菜紅標準指標：不得使用，實測值：0.00172；亮藍標準指標：不得使用，實測值：0.0197）。

（二）違法違規(guī)行為依法處罰情況

1.當事人于2024年3月2日開始使用草莓丁果餡（果醬）（配料表：草莓、水、白砂糖、果葡糖漿、食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、胭脂紅、食品用香精））生產(chǎn)雙層糕點，2024年3月25日生產(chǎn)了4Kg，2024年4月13日生產(chǎn)了4Kg，2024年5月15日生產(chǎn)了4Kg，5月18日生產(chǎn)了4Kg，共生產(chǎn)了16Kg。2024年5月18日，抽檢人員抽取當日生產(chǎn)的雙層糕點2.495Kg作為抽檢樣品，剩余的1.505Kg配送至門店進行了銷售，無生產(chǎn)記錄、銷售記錄。當事人于2024年6月12日收到新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院出具的食品安全監(jiān)督抽檢檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書（編號）：2024X-J-SP13675，得知上述被抽檢的食品誘惑紅項目GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格之后，立即發(fā)布了食品召回公告，召回數(shù)量為零。

當事人使用與檢驗不合格批次食品同一草莓丁果餡（果醬）共生產(chǎn)雙層糕點16Kg，銷售了16Kg，銷售價為40元/Kg，貨值金額640元，違法所得640元。       

2.當事人于2024年4月19日開始添加尼蜜滋綠茶粉（配料表：茶葉粉、葡萄糖、玉米淀粉、食品添加劑（檸檬黃、亮藍、食用香精））、頂好港東水、油兩用色素液（配料表：山梨糖醇液、丙二醇、甘油、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、黃原膠、山梨酸鉀、生活飲用水、麥芽糖漿），以及購買的櫻桃干生產(chǎn)抹茶糕點。2024年4月19日生產(chǎn)了2Kg，2024年5月17日生產(chǎn)了3Kg，2024年5月18日生產(chǎn)了2Kg，共生產(chǎn)了7Kg。2024年5月18日，抽檢人員抽取生產(chǎn)日期2024年5月17日的抹茶糕點2.09Kg作為抽檢樣品，剩余的0.91Kg配送至門店進行了銷售，無生產(chǎn)記錄、銷售記錄。當事人于2024年6月20日收到新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院出具的食品安全監(jiān)督抽檢檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書（編號）：2024X-J-SP13674，得知上述被抽檢的食品中檸檬黃、莧菜紅、亮藍項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格之后，立即發(fā)布了食品召回公告，召回數(shù)量為零。

當事人生產(chǎn)了與檢驗不合格批次食品添加了同一食品添加劑的抹茶糕點共7Kg，銷售了7Kg，銷售價為65元/Kg，貨值金額455元，違法所得455元。

當事人的行為違反了“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規(guī)定。鑒于當事人積極配合，態(tài)度誠懇，規(guī)范履行了食品進貨查驗、索證索票等制度，如實陳述違法過程，積極配合執(zhí)法人員檢查，及時認識到自己的錯誤，主動發(fā)布不合格食品召回公告；依據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū) 新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》（適行）第十七條 有下列情形之一的，可以依法從輕或者減輕行政處罰：(一)積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料的；(二)違法行為輕微，社會危害性較小的；(五)當事人有證據(jù)證明不存在主觀故意或者重大過失的；(七)其他依法可以從輕或者減輕行政處罰的。建議對其減輕處罰。

綜上，當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定，現(xiàn)責令當事人停止違法行為，并決定處罰如下：

1.沒收違法所得1095元人民幣。                       

2.罰款5000元人民幣。                                                            

（三）整改情況

哈密博斯塔尼婭食品有限責任公司在今后的生產(chǎn)中，嚴格按照操作規(guī)范進行生產(chǎn)，加強生產(chǎn)過程控制，嚴把生產(chǎn)關(guān)，同時加強對《中華人民共和國食品安全法》學習，做好員工的食品安全培訓。

（四）其他核查處置措施  

哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2024年7月22日組織復查驗收。

           哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局

              2024年8月9日  

（公開屬性：主動公開）