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哈密市市場監(jiān)督管理局組織實施的食品安全監(jiān)督抽檢中，不合格食品涉及3家食品小作坊，現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險控制情況通告如下：

一、伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)食味天食品廠生產(chǎn)的鮮面面劑子（生濕面制品）、搓魚面（生濕面制品）

（一）抽檢基本情況

在哈密市市場監(jiān)督管理局組織的抽檢中，1.伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)食味天食品廠生產(chǎn)的鮮面面劑子（生濕面制品）（食品小作坊登記證號：XJSPXZF220100057；產(chǎn)品名稱：鮮面面劑子（生濕面制品），生產(chǎn)日期：2024-05-17；經(jīng)檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得使用；實測值：0.0214）；2.伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)食味天食品廠生產(chǎn)的搓魚面（生濕面制品）（食品小作坊登記證號：XJSPXZF220100057；產(chǎn)品名稱：搓魚面（生濕面制品），生產(chǎn)日期：2024-05-17），經(jīng)檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得使用；實測值：0.196）。

（二）現(xiàn)場檢查情況

經(jīng)哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查，當(dāng)事人于2024年5月7日開始使用齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司生產(chǎn)的復(fù)配防腐劑Ⅱ號（配料表：脫氫乙酸鈉、單、雙甘油脂肪酸脂、檸檬酸、抗壞血酸）生產(chǎn)鮮面面劑子（生濕面制品）和搓魚面（生濕面制品），之后使用同一食品添加劑生產(chǎn)鮮面面劑子（生濕面制品）和搓魚面（生濕面制品）至2024年6月12日，期間，2024年5月17日生產(chǎn)的鮮面面劑子（生濕面制品）和搓魚面（生濕面制品）被抽檢發(fā)現(xiàn)脫氫乙酸及其鈉鹽項目不合格。經(jīng)檢查當(dāng)事人生產(chǎn)記錄，當(dāng)事人共生產(chǎn)添加上述食品添加劑的鮮面面劑子（生濕面制品）415袋、搓魚面（生濕面制品）212袋，均已銷售完畢。鮮面面劑子（生濕面制品）銷售價格為1.2元/袋，搓魚面（生濕面制品）銷售價格為2.8元/袋，均有銷售記錄。違法所得共計1091.2元人民幣。

（三）不合格食品召回措施

哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在送達(dá)檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書后，當(dāng)事人立即發(fā)布了食品召回公告，召回數(shù)量為零。

（四）廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)督管理部門12315熱線電話投訴舉報。

二、哈密市伊州區(qū)夏牧心語食品加工廠生產(chǎn)的小列巴(糕點(diǎn))

（一）抽檢基本情況

在哈密市市場監(jiān)督管理局組織的抽檢中，哈密市伊州區(qū)夏牧心語食品加工廠生產(chǎn)的小列巴(糕點(diǎn))（食品小作坊證號：XJSPXZF22010041；產(chǎn)品名稱：小列巴（糕點(diǎn)），規(guī)格型號：/，生產(chǎn)日期：2024-05-17），經(jīng)檢驗，檸檬黃項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得使用；實測值：0.0495）。

（二）現(xiàn)場檢查情況

經(jīng)哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查，當(dāng)事人于2024年5月6日試生產(chǎn)了6個小列巴（糕點(diǎn)），里面添加了復(fù)配著色劑（黃色色素液），配料表：山梨糖醇、檸檬黃，都供員工們試吃，沒有銷售；之后使用同一食品添加劑，于2024年5月17日生產(chǎn)了10個小列巴（糕點(diǎn)），其中6個被新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院抽檢，4個已銷售，銷售價12元/個；2024年5月29日生產(chǎn)了10個小列巴（糕點(diǎn)），全部已銷售，銷售價12元/個，均有銷售記錄。當(dāng)事人共生產(chǎn)檢驗不合格批次的小列巴（糕點(diǎn)）10個、使用與檢驗不合格批次食品同一食品添加劑的小列巴（糕點(diǎn)）16個。員工試吃6個，銷售了20個，銷售價為12元/個，違法所得240元。

（三）不合格食品召回措施

哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在送達(dá)檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書后，當(dāng)事人立即發(fā)布了食品召回公告，召回數(shù)量為零。

（四）廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)督管理部門12315熱線電話投訴舉報。

三、哈密博斯塔尼婭食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雙層糕點(diǎn)、抹茶糕點(diǎn)

（一）抽檢基本情況

在哈密市市場監(jiān)督管理局組織的抽檢中，1.哈密博斯塔尼婭食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雙層糕點(diǎn)（食品小作坊登記證號：XJSPXZF050205007；產(chǎn)品名稱：雙層糕點(diǎn)，規(guī)格型號：/，生產(chǎn)日期：2024-05-18），經(jīng)檢驗，誘惑紅項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論不合格（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得使用；實測值：0.00770）。2.哈密博斯塔尼婭食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的抹茶糕點(diǎn)（食品小作坊登記證號：XJSPXZF050205007；產(chǎn)品名稱：抹茶糕點(diǎn)，規(guī)格型號：/，生產(chǎn)日期：2024-05-17），經(jīng)檢驗，檸檬黃、莧菜紅、亮藍(lán)項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論不合格（檸檬黃標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得使用，實測值：0.127；莧菜紅標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得使用，實測值：0.00172；亮藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得使用，實測值：0.0197）。

（二）現(xiàn)場檢查情況

經(jīng)哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查，1.當(dāng)事人于2024年3月2日開始使用草莓丁果餡（果醬）（配料表：草莓、水、白砂糖、果葡糖漿、食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、胭脂紅、食品用香精））生產(chǎn)雙層糕點(diǎn)的，2024年3月25日生產(chǎn)了4Kg，2024年4月13日生產(chǎn)了4Kg，2024年5月15日生產(chǎn)了4Kg，5月18日生產(chǎn)了4Kg，共生產(chǎn)了16Kg。2024年5月18日，抽檢人員抽取當(dāng)日生產(chǎn)的雙層糕點(diǎn)2.495Kg作為抽檢樣品，剩余的1.505Kg配送至門店進(jìn)行了銷售，無生產(chǎn)記錄、銷售記錄。當(dāng)事人使用與檢驗不合格批次食品同一批次的草莓丁果餡（果醬）共生產(chǎn)雙層糕點(diǎn)16Kg，銷售了16Kg，銷售價為40元/Kg，貨值金額640元，違法所得640元。2.當(dāng)事人于2024年4月19日開始添加尼蜜滋綠茶粉（配料表：茶葉粉、葡萄糖、玉米淀粉、食品添加劑（檸檬黃、亮藍(lán)、食用香精））、頂好港東水、油兩用色素液（配料表：山梨糖醇液、丙二醇、甘油、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、黃原膠、山梨酸鉀、生活飲用水、麥芽糖漿），以及購買的櫻桃干生產(chǎn)抹茶糕點(diǎn)的。2024年4月19日生產(chǎn)了2Kg，2024年5月17日生產(chǎn)了3Kg，2024年5月18日生產(chǎn)了2Kg，共生產(chǎn)了7Kg。2024年5月18日，抽檢人員抽取生產(chǎn)日期2024年5月17日的抹茶糕點(diǎn)2.09Kg作為抽檢樣品，剩余的0.91Kg配送至門店進(jìn)行了銷售，無生產(chǎn)記錄、銷售記錄。當(dāng)事人生產(chǎn)了與檢驗不合格批次食品添加了同一食品添加劑的抹茶糕點(diǎn)共7Kg，銷售了7Kg，銷售價為65元/Kg，貨值金額455元，違法所得455元。

（三）不合格食品召回措施

哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在送達(dá)檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書后，當(dāng)事人立即發(fā)布了食品召回公告，召回數(shù)量為零。

（四）廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)督管理部門12315熱線電話投訴舉報。

                哈密市伊州區(qū)市場監(jiān)督管理局

                  2024年8月9日  

（公開屬性：主動公開）